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今日のランチは、ピザを焼いてみました。
上火がないと、白焼きで美味しくないかな、と思ったら、クラストがしっかり焼けて、トッピングは焦げないので、予想以上の仕上がりに。

パンチェッタやモッツァレラなどは、日本より質の良いものがお手頃な値段で買えるので、香港で作るピザのほうが美味しい❗️

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おやつには、ベイクドチーズケーキ。
マクビティビスケットを台にしたチーズケーキ、濃厚でなかなか美味しいレシピでした。栗原はるみさんによると、絶対失敗しないレシピだそうで。
香港は、ケーキが高すぎるか、美味しくないので、お家で作って食べるのが一番です。



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# by 39nohana | 2017-08-19 13:28 | パン作り | Comments(0)
今日のランチは、久しぶりに日本人倶楽部のレストランに来てみました。

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メンチカツ定食 100ドル。
会員制倶楽部のため、サービス料はなし。
この定食の前に、小どんぶり大のグリーンサラダがついています。最後に、お口直し程度のシャーベット付き。

子供も大きくなったし、場所も移転してなじみが薄くなって、すっかり足が遠のきましたが、やはり抜群のコストパフォーマンスでした。

在住日本人が大幅に減り、会員も香港人が増えたのか、半分以上が香港人、または欧米人。
銅鑼灣の一等地に、広い倶楽部を維持するには、大変なのでしょう。

夏休みが終われば、いろいろな講座がスタートします。
安く手軽に、日本語で何かを習える場所は、やはり貴重です。




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# by 39nohana | 2017-08-18 13:38 | 香港生活 | Comments(2)

ますます調子にのるハチ

我が儘に拍車がかかるハチくん。

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絶対、命令してるよね。

ママは、今日は栗原はるみさんのレシピで、チーズケーキを焼きました。

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香港のガスオーブン、上火を点火すると、オーバーヒーティングの防止でカバーを取り付け、蓋を開けて使います。
すごい原始的(笑)。下火で焼成し、上火のバーナーで後から焼き色をつける技術も、向上してきました。


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# by 39nohana | 2017-08-17 19:49 | はちの生活 | Comments(2)
香港に来て初の洋裁です。

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リバティプリントの生地で作りました。
ギャザーではなく、タックを寄せて、後ろスカート部分だけ平ゴムが入っています。ウエストコンシャスでミモレ丈の今期っぽいスタイル。

お姉ちゃんのお着替えが必要な習い事用に。

洋裁に手がついたのは、私にとって、生活が回り始めた証拠です。旅行気分、来港ハイから、ようやく日常を取り戻した感があります。香港に来て、ちょうど2ヶ月。なかなか素早く切り替わりました。

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# by 39nohana | 2017-08-16 20:30 | 洋裁 | Comments(0)

Le pain quotidian @湾仔

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ベルギーのブーランジェリーカフェ。東京でもお馴染みのお店ですが、香港の路面店、なかなかのつくりです。
ランチプレートは、アヴォカドのタルティーヌ、サラダ、ビーツのフムス、トマトのスープ、お飲み物で130ドル(+サービス料)。
強気のお値段ですが、心地良い空間が提供されるので場所代として納得感はあり。

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ガチャガチャの下町に、突如現れるお洒落ストリート、利東街。この1街区が、ショッピングモールとなっているようで、ヨックモックやウエストなど日本のブランドも出店しています。

帰り道は、120号トラムに久しぶりに遭遇しました(今回来港初)。香港最古のトラムの車輌です。内装もレトロで可愛いんですよ。

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# by 39nohana | 2017-08-16 20:18 | 香港生活 | Comments(0)

はちのお留守番生活と、ママの香港生活を綴ります。


by 39nohana