オートミールとココナッツのクッキー
2017年 08月 31日
なかしましほさんのグラノーラ(NHKきょうの料理HP掲載)より、レシピを改変。
黒糖とココナッツオイルを使い、ナッツ類もココナッツファインとココナッツロングのみ、レーズンを入れて、
クッキー状に焼きました。
要は、グラノーラは途中でもろもろに崩すのですが、スキッパーでざっくり分けただけ。
家庭で食べるクッキーとして、見栄えは悪いけれどザクザク美味しいです。
盛大にお腹を壊したお姉ちゃん、お粥やうどんばかり食べていたら、逆に水溶性植物繊維を摂取することを勧める情報を見つけて、ひきわり納豆にもち麦ごはん、蒟蒻、キウイと積極的に食べさせたら、あらびっくり治ってきました。
治る時期が来ていたのか、水溶性植物繊維の効き目か、ちょっとわからないけれど、夏休み中に回復して何よりでした。
by 39nohana
| 2017-08-31 10:52
| お菓子作り
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