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滬江@銅鑼灣

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上海料理のお店ですから、小籠包のお味はチェックしておきたい。
某有名店より、美味しいと思います。

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前菜は、胡瓜と皮蛋豆腐。

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邪道の海老ガーリック。

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なぜか北京料理のラムの薄切りの炒め物と饅頭。
ふかふか蒸したてで、貝のように成形されたお饅頭に、甘辛くクミンの効いたラムの炒め物を挟んで頂きます。
これは、大ヒット!

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湯丸。作りたてのホカホカプルプルで、きな粉がまぶしてありました。胡麻餡入り。きな粉の使い方、よく理解してます。美味しい!

今日は、母の日で大盛況。
こちらは、上海蟹のセットが美味しくて、良心的価格なので、それで有名なのですが、意外とそのセット以外食べる機会がないので、選んでみました。

お店も綺麗で、お給仕もまあまあ、メニューも写真付きでわかりやすく、何より美味しいです。
上海蟹でしか来ないなんて、勿体無い!



# by 39nohana | 2019-05-12 21:41 | 香港生活 | Comments(0)

竹の足場組み

在港通算7年、初の自宅に竹の足場組みをしました。

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クーラーの交換で、室外機を撤去交換するために、23階の我が家部分のみ器用に足場組み。

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サイズを測るでもなく、運び込まれた竹をひょいひょいと窓の外に手渡して、30分ほどで完成。

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こんな建物の隙間に器用に組み立てました。

「どこに組むの?」と事前に大した打ち合わせもなくやってきて、室外機を指差すだけで、誰でも落ちないような親切設計の足場を組んでしまう。素晴らしい職人技です。

命綱は黒いベルト1本で、このマンションの壁のどこに、そんな頼りになるフックをかける場所があるのか?
待っているこちらがヒヤヒヤしました。

香港の伝統技術は素晴らしい!!!



# by 39nohana | 2019-05-10 16:03 | 香港生活 | Comments(0)
いつも混んでいる餃子屋さん、16時頃通りかかったので、試しに入ってみました。

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水餃(水餃子)が、靚湯と呼ばれる広東式のスープに入っています。
このスタイルが独自であると、お店の壁に解説付き。

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莞茜豬肉餃子(パクチーと豚肉)、7個で45ドル。
サービス料はありませんでした。

オーダーしてから、かなり待ちます。
食べてびっくり。恐らく肉餡はできていて、オーダーを受けてから刻んだパクチーと混ぜて、包んでいるようです。パクチーは、青が鮮やかでシャキシャキしていました。

お給仕の態度は、超ド級に悪いのですが、お味は素晴らしい!



# by 39nohana | 2019-05-03 22:08 | 香港生活 | Comments(0)
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香港人のお友達に、清水灣のゴルフクラブにご招待頂き、散策してきました。周辺は、世界遺産にも指定された地層群が見える無人島が点在。

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敷地内には洞窟も。水の中には、大きな魚影が見えました。

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敷地外には天后廟もあって、奉納された旗と車輪が並んでいました。

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クラブハウスのレストランから見晴らす景色。

ローカルの方しか知らない、香港の自然を見せて頂き感激。透明な海には、色とりどりの魚もいて、「ここが香港か?」と日本人みんなでびっくり。
美味しいランチ、場所を移して、ビールとお茶(私は下戸)タイムまで。楽しい1日でした。



# by 39nohana | 2019-04-30 08:47 | 香港生活 | Comments(2)

魯庵@尖沙咀

所用で出かけた九竜半島側。滅多に行かないのですが、香港島側を眺める高層レストランが多いです。

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熊本のお店、高級居酒屋さんの位置付けでしょうか。
熊本直送の海鮮丼、お刺身定食を頂きました。
いずれも、小鉢、茶碗蒸し、お味噌汁、一口デザート付き。

日本からの海産物事情、大変良い環境です。特に、九州は近いですから。板長さんも日本人ですし、安定のお店です。

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帰りに寄ったUrban Coffee Roaster@銅鑼灣
10年前、初めて香港に住んだ時には考えられないほど進化した香港のコーヒー事情。
ここは、とっても美味しい!



# by 39nohana | 2019-04-28 22:53 | 香港生活 | Comments(2)

はちのお留守番生活と、ママの香港生活を綴ります。


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