KAM'S KITCHEN @水星街 天后

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鏞記というローストグースの名店より、遺産相続のもつれから枝分かれしたというお店のひとつです。

名物はもちろん、ガチョウのローストとピータン。
ピータンは生姜の甘酢漬けと一緒に頂きます。不思議な組み合わせですがとっても美味しい。

焼き物は、ガチョウと脆皮乳豬という皮をカリカリに焼いた豚肉(塩味)の2種類。
ここのガチョウは独特の臭みも消えて美味しい。

魚香茄子煲(茄子の挽肉炒め)と、海老とセロリのXO醬炒めは、白飯と一緒に頂きました。

3人でお腹いっぱい食べて、700ドル弱。
素晴らしいコストパフォーマンスです。
身近に名店があって、幸せ。







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# by 39nohana | 2018-07-21 21:12 | 香港生活 | Comments(0)

慈心素食@天后

ローカルアパートの一室にあるベジタリアンのお店です。
アパートの玄関前から電話して鍵を開けてもらいます。

中は寮の賄い的なお部屋で、お料理人は一人。
ビュッフェ形式ですが、まあその数の多さに驚き‼️

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スープ2種類、ピーナッツやくるみ、カシューナッツたっぷりのお粥、黒米、焼きそば。
炒め物のおかずが10種類。
その後、次から次へと蒸し物のディムサムが追加され、デザートの糖水(棗と白木耳)、オレンジ、ビーツの蒸しパンのようなものと合計30種近くにもなります。

ここは、広東語が話せないと絶対行かれない場所です。
お仏壇に頭を下げてから食事を始める信者さんたちに、厳密なビーガン料理。
敬虔な仏教徒であろう香港人は温かく、お味も優しく健康的で、とても良い場所を見つけました。
60ドル食べ放題。サービス料なし。

いろいろ過酷な部分もあり、チャレンジできる方が限定される店ではあります。






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# by 39nohana | 2018-07-20 20:56 | 香港生活 | Comments(0)

催促 ふたたび

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じいじ〜、はやくごはんくれよぉ〜。

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新聞読んでないで、早くください。

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いい子にまちます。おめめ、キラキラ✨

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いつもより早めにごはんをもらうことに成功❗️

どんどん我が儘になる俺様はちくん。
甘やかされて、絶賛増長中。




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# by 39nohana | 2018-07-19 11:36 | はちの生活 | Comments(0)
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マリネードチキン。皮の脂も全て落ちて、なんと美味しいことよ。

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小さな牡蠣のオムレツ。
出汁タップリでびっくりの旨味。

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7種類のお野菜の炒め物。
甘酢の生姜、ターサイの浅漬けのようなものと、苦瓜、ユリ根、スナップエンドウなど。
あっさりしている中に、味のアクセント、食感の違いがあって秀逸。

なぜか写真を撮り忘れた、絶品の牡蠣の雑炊。

まあ、潮州料理は日本人の味覚に合うと言われていましたが、なぜかなぜか今まで一度も食べたことがなく、今回初めて。

本当に美味しい❗️

一人140ドルちょっと。
いつものお友達と、おしゃべりして、お買い物して、楽しい1日でした。







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# by 39nohana | 2018-07-13 22:22 | 香港生活 | Comments(0)

格闘する俺

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いつも可愛い俺だけど。





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# by 39nohana | 2018-07-07 08:19 | はちの生活 | Comments(2)

はちのお留守番生活と、ママの香港生活を綴ります。


by 39nohana